النشأة:
وُلِدَ أحمد عز عام 1959 في أسرة مصرية كانت تعمل في تجارة مواد البناء على مدى ثلاثة أجيال. الكيان الاقتصادي الحالي للعائلة تم تأسيسه من قِبَل والد أحمد عز في عام 1958. تخرج أحمد عز في كلية الهندسة جامعة القاهرة قسم الهندسة المدنية، عام 1982، وهو مصري الجنسية.